Bolo Integral de Abóbora com Carne

abobora

Ontem levamos o João Miguel ao médico. Ele passou 3 dias com febre, meio desanrajado e TOTALMENTE inapetente, exceto pelo pepê da mamãe que ele não dispensa.
Diagnóstico: otite! Pobrezinho… Isso explica tudo, incluindo a inapetência e minhas receitas mirabolantes para nutrir a cria.
Foi assim q ontem, depois dele não querer tomar café da manhã e nem almoçar, eu aproveitei algumas sobras do almoço para fazer um bolo salgado nutritivo. Nada como cantar um parabéns para abrir o apetite do moleque… Resultado: deu certo! Deu tão certo q dessa vez eu nem tirei foto. Durante o parabéns o garoto já tava atacando o bolo e daí ficou num estado que não era digno de ser fotografado: todo esburacado pelos mini dedinhos do João! :S
Sobre a otite, ontem mesmo começamos com uma medicação homeopática e hj ele já amanheceu muuuuito melhor, sem febre.

Segue a receita…

Ingredientes:
2 ovos
1/2 xícara de óleo de girassol
1 xícara de carne moída já cozida
1 xícara de abóbora cozida
1/2 cebola pequena
1 col de sopa de fermento em pó (ou 1/2 col de sopa de cremor tártaro + 1/2 col de sopa de bicarbonato de sódio)
sal a gosto
1 xícara de farinha de trigo integral

Modo de fazer:
Jogue tudo no liquidificador 😀 exceto a farinha. Vá adicionando a farinha aos poucos para verificar se o seu liquidificador aguenta bater o bolo todo (o meu aguentou). Se vc perceber q o liquidificador não está suportando o peso, despeje o conteúdo dele numa bacia, agregue o restante da farinha e mexa com uma colher de pau.
Unte e enfarinhe uma forma pequena, ou faça em forma de cupcake (Eu costumo fazer em forma  de empada, mas dessa vez, estando na casa da minha mãe, usei uma forma de furo no meio pequena.).
Leve ao forno médio pré-aquecido por 30-40minutos.
Bom apetite!

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s