Bolo sabor Pão de Mel

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Ontem de noite, depois que o Joãozinho dormiu, me deu uma vontade de comer um bolo quentinho pra dar uma aquecida…  Aqui em Teresópolis, depois das chuvas dos últimos dias, tem feito uma temperatura fresquinha, boa pra comer coisa gostosa e pra dormir abraçadinho.

Lembrei da receita de um pão de mel q eu transformei em bolo e q é sempre um sucesso por aqui. Eu peguei a tal receita no Tudo Gostoso e fiz as minhas adaptações saudáveis: troquei o açúcar por passas, coloquei um pouco de farinha integral, adicionei cremor tártaro pra crescer e cortei o chocolate.

Eu costumo fazer esse bolo em forma de empada para ficarem com cara de bolinho pra brincar de casinha, mas como continuo na casa da minha mãe por causa das festas, tive q fazer na forma de furo no meio mesmo. O bom é que é facinho –  BOTA TUDO NO LIQUIDIFICADOR , saudável e com gosto de guloseima!

No fim das contas deixei o bolo pro café da manhã de hj, pois não tive coragem de cortá-lo sem que antes o João Miguel cantasse PARABÉNS, como é nosso costume.  Ah! A foto tá meio ruinzinha , mas garanto q o gosto não!!!

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Anota aí e depois me conta se a família aprovou o resultado:

– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo branca
– 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo integral
– 1 xícara (chá) de mel
– 1 xícara (chá) de passas sem caroço
– 1 xícara (chá) de leite
– 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
– 2 ovos
– 1 colher (sopa)  rasinha de bicarbontato de sódio
– 1 colher (sopa) de cremor tártaro ou 1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico
– 1 colher (chá) rasinha de noz moscada
– 1 colher (chá) de cravo em pó (eu não achei em pó pra comprar e usei o comum batido no liquidificador)
-1 colher (sopa) rasinha de canela em pó

Modo de Preparo

 

  1. Unte uma forma redonda  com a manteiga e  farinha
  2. Ligue o forno em temperatura média (180 graus)
  3. Ponha tudo no liquidificador, exceto as farinhas.
  4. Bata muito bem
  5. Acrescente pelo buraco da tampa do liquidificador, aos poucos, a farinha de trigo branca, sem parar de bater.
  6. Se o seu liquidificador aguentar continue com a farinha de trigo integral. Caso contrário faça como eu: despeje a mistura do liquidificador numa bacia e adicione a farinha integral, mexa com uma colher de pau até q se torne uma massa homogênea.
  7. Despeje a massa dentro da assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido
  8. Asse por 15 minutos em temperatura média, abaixe o fogo o máximo que puder e asse por mais 20 minutos
  9. Para ter certeza que o bolo está assado, espete um palito
  10. Se sair seco, o bolo está pronto
  11. Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira
  12. Deixe esfriar e desenforme (coloque um prato sobre a assadeira e vire de uma vez)

 

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2 opiniões sobre “Bolo sabor Pão de Mel

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