Bolinho de Frutas (sem açúcar)

bolinhos de frutas

Até recentemente eu nunca havia escutado a palavra muffin ou cupcake, agora  é um tal de muffin pra lá, cupcake pra cá… Todo mundo se dedica a fazer e/ou comer as duas iguarias emergentes! Eu não. Estou ficando velha e, como boa amante da língua e da cozinha, não faço nenhum dos dois. Faço BOLINHOS! Sim, bolinhos pequenos, assados em forminhas de empadas, escritos em portugês (pra ninguém se enrolar nem na hora de fazer, nem na hora de falar e muito menos na hora de comer!!).

Os tais bolinhos são fáceis, fáceis, ficam muito lindinhos e são muito práticos para mandar de merenda na lancheira dos filhotes. Essa receita rende 12 bolinhos (depende é claro do tamanho da sua forma…). Eu costumo congelá-los em saquinhos plásticos apropriados e vou tirando do congelador aos poucos, de acordo com a quantidade de comensais. Hj não sobrou quase nada por aqui pra congelar, pois tinha visita em casa e eles se foram num piscar de olhos!

Os da foto são de banana!

Segue a receita:

Bolinho de frutas fácil (Sem açúcar!!)

  • 3/4 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 3/4xícara de chá de farinha de trigo branca
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (ou 1/2 colher de sopa de cremor tártaro + 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio)
  • 1 col de chá rasa de canela (opcional)
  • 75ml de óleo (cerca de 1/3 da xícara de chá)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de passas pretas sem caroço
  • 2 xícaras de chá de banana picada ou maçã ou abacaxi
  • 1 col de sopa de chia (opcional)

Modo de fazer:

  1. Bata no liquidificador, os ovos, o óleo, as passas  e uma xícara de frutas por 2 minutos
  2. Numa vasilha a parte coloque as farinhas, o fermento,  a canela e a chia.
  3. Junte a xícara de frutas picadas que sobrou às farinhas e mexa como se fosse empaná-las.
  4. Agora despeje a mistura de ovos e mexa tudo com uma colher de pau.
  5. Coloque em forminhas de empada untadas e enfarinhadas.
  6. Leve ao forno por 30 a 40 minutos ou até estar corado.Bom apetite!
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12 opiniões sobre “Bolinho de Frutas (sem açúcar)

  1. Adorei!
    Eu nuca consegui entender a diferença entre muffin e cupcake. Há quem diga ser a mesma coisa, mas não são. O que faço tb são bolinhos. Qualquer massa de bolo pra mim vira bolinho. É mais fácil, mais rápido e suja muito mesmo coisas na cozinha!
    Já anotei sua receita, serão meus próximos bolinhos!!

    • Oi Camila,
      Olha, acho q se for com maçã pode dar certo, mas com banana ou abacaxi corre o risco de ficar pesado demais. De qualquer forma se vc for experimentar qualquer combinação volte para me contar! Adoro brincar de alquimista na cozinha! 🙂
      Bjs, Dani
      Ps.: Adorei seu blog!

  2. Olha, só pra esclarescer: o muffin é só um bolinho comum, geralmente com frutas; o cupcake é um bolinho sem graça (na maioria das vezes, sem sabor e sem valor nutricional) todo confeitado, muito usado em festas de aniversário acompanhando o tema da festa com muita anilina e etc…

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