Torta de Maçã 100% Integral

IMG_8344Sexta-feira passada o Joãozinho completou 2 anos e 2 meses e por aqui os mesiversários seguem a todo vapor (acho q até ele completar 18 anos vamos cantar parabéns todo mês! rs). Eu queria fazer um bolo beeem gostoso, mas eu estava  na casa da minha mãe, q é longe de tudo e todos, ou seja: sem chances de ir a um mercado comprar nada. Diz o ditado que se a vida te deu limões –  faça uma limonada. Mas dessa vez a vida tinha me dado maçãs, meia dúzia.  Decidi fazer a Torta de Banana 100% Integral com maçãs! 😀 Eu já tava com vontade mesmo de testar essa torta com maçãs e o resultado me surpreendeu. Surpreendeu-me pq além de facílima, ficou linda e deliciosa. É o tipo de prato pra quem não entende nada de cozinha fazer, e fazer bonito! Continuar lendo

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Bolinho de Frutas com Amêndoas

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Ando com tanta saudade de escrever por aqui, mas a verdade é q é muito difícil cuidar de filho, de si, da relação com o marido, trabalhar e ainda dar conta do blog. Vejo as coisas, faço as coisas e sempre penso q virei aqui partilhar, criticar, opinar, mas o tempo é escasso e vou deixando pr’aquele tempinho extra q nunca chega… Hj consegui vir matar a saudade desse meu cantinho tão querido:  Joãozinho já está na cama faz tempo e o marido ainda está na labuta. Logo eis-me aqui!

Semana passada uma colega levou para o nosso lanche no trabalho um bolo de frutas divino e maravilhoso, eu comi umas três fatias, não consegui me conter. Pedi a  receita e domingo passado – Dia das Mães – testei-a para lancharmos por aqui. É claro q fiz as devidas alterações naturebas e o resultado foi de lamber os beiços!!

Optei por assar em forma de empada pq fica mais fácil de congelar. Ou seja, transformei a receita de bolo em bolinho. Rendeu uns 18, mas devido a fome voraz dos comensais só congelei cerca de meia dúzia. Continuar lendo